Веганска диета срещу диета, базирана на месо: Еднояйчните близнаци следваха различни планове за хранене, ето какво се случи
Докато еднояйчните близнаци споделят значително количество ДНК, те могат да доведат до много различни здравни резултати за тях.
През март 2022 г. 22 групи еднояйчни възрастни близнаци участваха в рандомизирано клинично изпитване, при което единият близнак прие веганска (изцяло растителна) диета — а другият яде всеядна (месоядна) диета.
Констатациите, публикувани в JAMA Network Open на 30 ноември 2023 г., показват, че близнаците, които са консумирали здравословна веганска диета, са имали „значително подобрена концентрация на липопротеиновия холестерол с ниска плътност, нивото на инсулин на гладно и“ — в сравнение с близнаци, които са яли диети, съдържащи месо.
LDL (липопротеин с ниска плътност), известен също като "лош холестерол", трябва да се поддържа нисък, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, експерти съгласен.
Намаленото ниво на инсулин на гладно, което спадна с 20%, показва, че близнаците са имали по-малка инсулинова резистентност, което означава, че е по-малко вероятно да развият диабет и метаболитен синдром.
„Дори в сравнение с храни, които включват растителни храни, може да има допълнителни ползи за здравето от включването на повече растения в диетата и яденето на по-малко месо“, водещият изследовател Кристофър Гарднър, д-р, професор по медицина в Станфорд Медицина, каза пред Fox News Digital.
Всички участници са били здрави и не са имали анамнеза за сърдечно-съдови заболявания.
Близнаците са се придържали към предписаните им диети между май и Юли 2022 г., за период от осем седмици.
Както веганската, така и всеядната диета се считат за здравословна — „пълна със зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни и лишена от захари и рафинирани нишестета“, статията от проучването отбелязано.
Веганската диета съдържаше само растителни храни, без месо или животински продукти.
Всеядната диета включваше пиле, риба, яйца, сирене, млечни продукти и други животински продукти. храни от източник, отбелязват изследователите.
През първите четири седмици от проучването храната на участниците беше осигурена от служба за доставка.
За втората половина на проучването, всички близнаци сготвиха храната си сами.
Изследователите събраха данни за теглото и кръвни проби за участниците в началото на проучването, след това след четири седмици и осем седмици.
Когато оценяваха резултата в края на осемте седмици, изследователите от Станфорд си партнираха с базирана в Кентъки компания, наречена TruDiagnostic, която измерва биологичната възраст въз основа на епигенетиката, изследване на това как нечии влияят на техните гени.
„Групата TruDiagnostic първоначално ни съобщи, че една от групите е претърпяла статистически значима промяна, която предполага намаляване на биологичната възраст. Както веганската, така и всеядната диета се считат за здравословни – „изпълнени със зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни и лишени от захари и рафинирани нишестета“, се отбелязва в статията на проучването, както Гарднър каза пред Fox News Digital.
“ По онова време те бяха заслепени за проучвателните групи и не знаеха дали това е за групата на всеядните или веганите."
Оказа се, че веганската група е тази, която показва намаляване на възрастта .
„Това беше най-изненадващото откритие за мен“, каза Гарднър. „Предположих, че осемседмичната интервенция от това проучване ще бъде твърде кратка, за да предизвика някакви значими промени.“
Гледайки напред, той отбеляза, че са необходими допълнителни изследвания, за да се повторят тези констатации.
Мишел Рутенщайн, диетолог по кардиология, която не е участвала в проучването, каза, че има много различни фактори, които биха могли да обяснят резултата.
„Кардиометаболитните предимства, наблюдавани при здрави, възрастни еднояйчни близнаци, придържащи се към здравословната веганска диета на растителна основа, за разлика от тези на здравословна всеядна диета, може да се обясни с фактори като намален прием на наситени мазнини, повишени диетични фибри, повишено съдържание на антиоксиданти, включване на полезни мазнини, повишена инсулинова чувствителност и потенциални положителни ефекти върху ", каза тя пред Fox News Digital.
"Тези елементи колективно допринасят за благоприятни промени в липидните профили, нивата на инсулин и телесното тегло, подчертавайки потенциалната полза от добре структурираната растителна диета за справяне с кардиометаболитните рискови фактори сред здрави индивиди."
Ключовите компоненти на здравословните диетични промени са образованието и персонализирането, каза Рутенщайн.
"Напълно веганската диета може да има дефицит на желязо, калций и витамин B12“, каза тя пред Fox News Digital.
„Хората, които искат да променят диетата си, трябва да потърсят помощ от регистриран диетолог, за да се уверят, че отговарят на своите хранителни нужди и здравословни цели – това е много различно за тийнейджър мъж опитвайки се да натрупате мускули в сравнение с жена на 30 години, която се опитва да забременее“, добави тя.
Някой може да стане веган и все още да яде бисквити, газирани напитки, пържени картофи и други преработени храни през целия ден, отбеляза тя, но това няма да доведе до по-здравословни резултати.
Въпреки че веганите също са загубили средно с 4,2 килограма повече от всеядните, загубата на тегло не винаги е най-важната фактор при определяне на успеха на една диета, отбеляза Таня Фрейрих, регистриран диетолог и диетолог в , който практикува като The Lupus Dietitian.
„Например, културистите биха изглеждали с наднормено тегло, ако просто изследвате теглото им до ръст, защото мускулите им тежат толкова много“, каза Фрейрих, който не е участвал в проучването, пред Fox News Digital.
„Освен това хората могат да бъдат здрави в различни форми, размери и тегло.“
„В идеалния случай трябва да разгледаме по-задълбочено вида тегло, загубено с всяка диета“, каза Фрейрих. „Това зависи от много други фактори, като упражнения и действителните храни, избрани във веганската или всеядната диета, включително порции и комбинации от ястия.“
Fox News Digital се обърна към Северноамериканския институт за месо за коментирайте резултатите от проучването.
Тъй като всички участници в проучването трябваше да започнат с това, Гарднър призна, че резултатите не могат да бъдат обобщени за по-млади или по-възрастни хора, или за тези със здравословни проблеми.
Осемседмичният график беше друго ограничение.
„В идеалния случай бихме провеждали проучвания в продължение на много месеци или години, за да разберем по-добре колко устойчиви са тези видове промени в диетата“, каза той. „Реалността е, че много малко хора са готови доброволно да бъдат рандомизирани на една или друга диета, ако периодът на изследване ще продължи месеци или години.“
Гарднър също подчерта, че има много различни начини за спазване на всеядна или веганска диета.
„Сравнително лесно е за един диетолог да създаде здравословна и нездравословна версия и на двата диетични модела“, каза той пред Fox News Digital.
„Ако други, които четат за изследването, се интересуват и искат да опитат това, те могат да изберат нездравословна веганска диета – например содата е веган, много бонбони са веган и бялото рафинирано брашно е веган.“
Въз основа на , изследователите препоръчват на хората да опитат да експериментират, като добавят повече зеленчуци, боб, плодове, ядки, семена и пълнозърнести храни към диетата си.
Във всички популярни диетични планове има " широк консенсус", че фокусирането върху повече пълнозърнести храни, повече зеленчуци, по-малко добавени захари и по-малко рафинирани зърнени храни би довело до „впечатляваща степен на подобряване на здравето", каза Гарднър, който е заместник-председател на Комитета по хранене на Американската кардиологична асоциация.
„Най-добрата ми препоръка за [тези], които се опитват да променят диетата си към по-добро, е да се съсредоточат по-малко върху етикета, че са напълно вегани или всеядни, а вместо това да се съсредоточат върху колко непреработени храни, особено растения, можете да включите в диетата си", каза Фририх.
Консумирането на повече боб, леща, нахут, гъби, ядки и семена - както и по-малко преработено месо за протеини - е чудесен начин за всеки за да започнат да подобряват , отбеляза Фририх.
„Тези храни обикновено са с по-малко наситени мазнини и натрий и по-високи на фибри“, каза тя.
„Вашата диета трябва да работи за вие и вашия начин на живот през целия ви живот, не само осем седмици," отбеляза Фририх.
"Следването на веганска диета в това проучване е свързано с по-добро сърдечно-съдово здраве, но напълно веганска диета може да не е правилен отговор за всеки."
.
Оригинален източник на статия: Веганска диета срещу диета, базирана на месо: Еднояйчните близнаци следваха различни планове за хранене, ето какво се случи
Вижте коментарите
